In Sardegna ad oggi vi sono 4 presidi Slow Food, due dei quali nella regione del Montiferru, nell’area centro-occidentale dell’isola in provincia di Oristano. Questi sono il formaggio “Casizolu” di Santu Lussurgiu e la razza bovina “sardo-modicana” detta anche “il bue rosso”, considerata tra le carni più saporite d'Italia. Due rinomati ristoranti che attirano turisti da tutta Europa sono il ristorante dell’Albergo Diffuso Antica Dimora del Gruccione e il ristorante dell’Albergo Diffuso Sas Benas.
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Martedì, Gennaio 13, 2009
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